Тефтелі без рису на сковороді з підливою

30 хв. Порції: 5 190 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити тефтелі без рису на сковорідці з підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або навіть рибний. У мене з пісної свинини. Крім солі та перцю можете всипати свої спеції за смаком.

2. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю у стравах, можете зовсім її не додавати.

3. Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, кропом або використовувати суміш різних трав.

4. У мисці з'єднайте фарш, цибулю, панірувальні сухарі, яйце, сіль і перець. За бажанням можете додати у фарш пропущений через прес зубчик часнику.

5. Фарш ретельно вимісіть руками до однорідності та відбийте об миску, збираючи його в грудку. Сформуйте з фаршу рівні круглі тюфтельки розміром трохи більшим за волоський горіх.

6. Для панірування насипте в миску трохи борошна. Також можете запанірувати тефтелі в панірувальних сухарях.

7. Обваляйте тефтелі в борошні з усіх боків і струсіть надлишки.

8. У сковороді на вогні, вищому за середній, розігрійте рослинну олію. Викладіть тефтелі та обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки. Наприкінці вогонь зменшіть до мінімального.

9. Поки смажаться тефтелі, підготуйте соус. Томатний соус можете замінити томатною пастою або подрібненими томатами у власному соку.

10. Томатний соус змішайте з водою та соєвим соусом. Соус посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте до однорідності. Я додаткову сіль не додавав, оскільки соус вийшов і так солоний.

11. Залийте тефтелі томатним соусом. Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин до готовності, періодично перевертаючи.

12. Додайте свіжу подрібнену зелень і вимкніть вогонь.

13. Накрийте сковорідку кришкою і дайте тефтелям постояти 10 хвилин.

14. Подавайте тефтелі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!