Тарталетки зі шпротами

60 хв. Порції: 10 339 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити тарталетки зі шпротами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Творожний сир можете замінити будь-яким іншим; плавленим тощо. Якщо використовуєте звичайний сир, краще додати в начинку майонез. Якщо тарталетки середньої величини, то нам знадобиться 8-10 штук. Якщо тарталетки дрібні, то такої кількості начинки вистачить на 20-24 тарталетки.

2. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Потім натріть на крупній тертці. Як зварити яйця круто? Покладіть їх у холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

3. Шпроти вийміть із банки та обтрусіть від олії. Кількість шпрот має дорівнювати кількості тарталеток. Якщо у вас залишилися ще шпроти, можете подрібнити їх і додати в начинку.

4. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

5. У мисці з'єднайте терті яйця, творожний сир, подрібнений кріп. Начинку посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.

6. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком. Щоб начинка вийшла ще ситнішою, можете додати в неї 2 ст. л. вареного рису.

7. Тарталетки наповніть сирно-яєчною начинкою.

8. Зверху покладіть по одній шпротинці.

9. Прикрасьте тарталетки зі шпротами на свій смак. Я прикрасив маслинами, свіжою петрушкою та кропом. Тарталетки одразу ж подайте до столу. Ідеальним напоєм до них буде біле вино або мартіні. Приємного апетиту!