- Рисове борошно 3 стол.л.
- Цукор (можна взяти ванільний) 2 стол.л.
- Сіль (щипка) за смаком
- Сир 400 гр
- Яєчні жовтки 2 шт.
Сирники з рисовим борошном у духовці
Корисні, дієтичні, без обсмажування, смачні! Сирники з рисовим борошном, запечені в духовці, попередньо не обсмажуються, тому виходять низькокалорійними, легкими, але при цьому соковитими та рум'яними. Цей рецепт - чудова альтернатива для тих, хто дотримується дієти або стежить за харчуванням.
30 хв. Порції: 4 204 Кк
Приготування рецепту
Як зробити пишні сирники з рисовим борошном у духовці? Підготуйте продукти. Творог візьміть із низьким відсотком жирності, сирники вийдуть із низькою калорійністю. Вибирайте сухий, не зернений, без додавання жирів творог. Замість жовтків ви можете взяти ціле яйце. Кількість цукру можна зменшити або не використати зовсім. На смак додайте в цукор ванілін або візьміть ванільний цукор відразу.
Творог складіть в миску, додайте в нього жовтки, всипте цукор, дрібку солі - вона посилить і збалансує смак. Всипте рисове борошно. Перемішайте всі продукти за допомогою вилки до однорідності. Якщо у вас дуже крупинчастий творог, то можете пробити тісто блендером. Якщо творог був дуже вологий, то борошна можна додати ще щоб тісто вийшло досить густим.
Увімкніть духовку розігріватись на 180°С. Візьміть противень і застеліть його папером для випічки (я взяв тефлоновий килимок). Якщо ви не впевнені в свому пергаменті, то змастіть його краплею рослинної олії. Руками сформуйте сирники однакового розміру і викладіть їх на противень на невеликій відстані один від одного.
Запікайте сирники 15 хвилин однією стороні, потім переверніть їх у інший бік. Печіть ще 7-10 хвилин, до рум'яності вже знизу. Готові сирники вийміть із духовки та зніміть з паперу на тарілку.
Подавайте дієтичні сирники до столу зі сметаною та свіжими ягодами чи варенням. Смачного!
Важливо ретельно поставитися до вибору творогу. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, оскільки безпосередньо впливає на консистенцію, смак та кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний творог, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, сироватка, що відокремилася). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний або крупинки, м'який або пастоподібний), а також жирність продукту.
Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 25.01.2023