Свинина з томатною пастою на сковороді

М'яка, ніжна - так і тане в роті. Справжня насолода! Свинина з томатною пастою на сковороді виходить неймовірно смачна. У цій страві ідеальне поєднання інгредієнтів, яке нікого не залишить байдужим! Подавайте як самостійну страву або до улюбленого гарніру.

Свинина з томатною пастою на сковороді

60 хв. Порції: 4 176 Кк


  1. Свинина 600 гр
  2. Цибуля 200 гр
  3. Часник 2 зубч.
  4. Болгарський перець 300 гр
  5. Рослинна олія 4 стол.л.
  6. Томатна паста 3 стол.л.
  7. Вершки (10%) 150 мл
  8. Вода 200 мл
  9. Паприка 2 чайн.л.
  10. Зелень за смаком
  11. Сіль за смаком
  12. Перець чорний мелений за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити свинину з томатною пастою на сковороді? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти за списком. Якщо у вас свинина із заморозки, то її слід попередньо розморозити при кімнатній температурі. Яку частину туші краще використовувати? Я частіше готую з шиї. Вона зазвичай із жировими прошарками, що робить м'ясо дуже м'яким і ніжним у готовому вигляді.

  2. Шматок свинини обполосніть під краном і обсушіть паперовими серветками. Наріжте м'ясо невеликими кубиками однакового розміру. Цибулю та часник очистіть від лушпиння. Болгарський перець розріжте на дві половинки та видаліть серцевину з насінням. Цибулю наріжте тонким пір'ям, часник дрібними кубиками, а болгарський перець великими квадратиками.

  3. У сковорідці розігрійте невелику кількість рослинної олії. Відправте цибулю та часник обсмажуватися. Помішуючи, готуйте близько п'яти хвилин.

  4. Відправте в сковорідку свинину і болгарський перець.

  5. Смажте на помірному вогні приблизно 10 хвилин. Не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не пригоріло.

  6. Додайте до всіх компонентів томатну пасту. Усе перемішайте, полум'я плити зменшіть до мінімуму і готуйте 5 хвилин.

  7. Влийте в сковороду вершки та воду. Додайте мелену паприку, посоліть усе за смаком і поперчіть.

  8. Після закипання накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте свинину 30-40 хвилин. Кришку при цьому трохи відкрийте, щоб виходила пара.

  9. Подавайте гуляш зі свинини з томатною підливою на пательні як самостійну страву або до будь-якого гарніру.


Для цього рецепта не має значення, м'ясо від якої частини туші вибрати, оскільки в процесі приготування воно все одно стане м'яким.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.07.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт