Свинина з печерицями в духовці

60 хв. Порції: 2 165 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити свинину з печерицями в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини вибирайте без кісток. Сметана може бути будь-якої жирності. Але її можна замінити на майонез. Сир вибирайте на свій смак.

2. Печериці промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть. Потім наріжте гриби скибочками. Дрібно різати не треба.

3. Цибулю очистіть і наріжте. Обсмажте гриби разом із цибулею 5-7 хвилин. За час смаження гриби зменшаться в розмірі. З них з'явиться багато соку. Він поступово випарується. Гриби трохи підсоліть.

4. М'ясо наріжте на порційні шматочки. Накрийте харчовою плівкою та відбийте кухонним молоточком.

5. Потім м'ясо посоліть і посипте спеціями на свій смак. Як спеції я беру трохи меленого перцю.

6. Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Дно форми змастіть рослинною олією та викладіть відбите м'ясо. Зверху розкладіть нарізані скибочки помідорів.

7. Слідом викладіть шар обсмажених грибів. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, випікайте близько 30-40 хвилин. Час і температура приготування можуть бути іншими.

8. У цей час натріть на тертці сир.

9. За 5 хвилин до закінчення запікання витягніть форму, змастіть м'ясо сметаною і посипте сиром. Свинина з печерицями, помідорами та сиром готова! Вийміть форму з духовки, перекладіть м'ясо на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!