Суп із консервованої горбуші з картоплею

60 хв. Порції: 5 57 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити смачний суп із консервованої горбуші з картоплею та плавленим сиром? Почніть із підготовки інгредієнтів за списком. Горбушу можете замінити на іншу білу або червону консервовану рибу: тунець, сайру, скумбрію тощо. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак.

2. Консервовану горбушу вийміть із банки, видаліть кістки та розділіть на шматочки. Якщо вам буде мало риби з однієї банки, можете взяти 2 банки.

3. Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

4. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

5. Цибулину наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі її не додавати в суп або додати цілу цибулину і потім викинути.

6. У каструлю влийте воду, викладіть картоплю і поставте на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть близько 10 хвилин.

7. У сковорідці на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорості.

8. Додайте моркву й обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Додайте в сковороду томатну пасту. Помішуючи, смажте ще кілька хвилин. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

9. У каструлю до картоплі додайте обсмажені овочі, рибу, лаврове листя. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Доведіть суп до кипіння.

10. Додайте плавлений сир. Помішуючи, варіть суп ще 3-5 хвилин до розчинення сиру.

11. Дайте супу настоятися під кришкою 7-10 хвилин.

12. Готовий суп із консервованою горбушею та картоплею розлийте по тарілках. Прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!