Свинина з картоплею та сиром в духовці

90 хв. Порції: 3 149 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити свинину з картоплею та сиром у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини вибирайте без кісток. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень. Сир можна брати будь-який на свій смак. Смак сиру додасть страві особливої родзинки.

2. М'ясо свинини наріжте на невеликі шматочки та трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Потім перекладіть м'ясо в окрему чашу.

3. Очистіть цибулю та моркву. Обполосніть і подрібніть. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше і додайте в чашу до м'яса. Моркву натріть на великій тертці.

4. Моркву так само додайте до м'яса. Залийте все кефіром. Додайте трохи солі та спеції. Усі інгредієнти добре перемішайте між собою і залиште маринуватися хвилин на 30. Кефір зробить м'ясо м'якшим.

5. Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Вона може бути скляна, металева або, як у мене, керамічна. Дно та боки форми змастіть рослинною олією. Очищену картоплю наріжте кружальцями та викладіть у підготовлену форму.

6. Зверху на картоплю викладіть мариноване м'ясо з цибулею та морквою. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За цей час м'ясо пропечеться і пустить сік, який піде вниз на картоплю і просочить її своїм смаком і ароматом.

7. Витягніть форму з духовки, посипте тертим сиром і поверніть назад у духовку ще хвилин на 10-15, щоб сир розплавився і трохи підрум'янився.

8. Свинина з картоплею та сиром готова! Подавайте страву в гарячому вигляді! Приємного апетиту!