Омлет на сковороді з ковбасою та помідорами

25 хв. Порції: 2 197 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити омлет на сковороді з ковбасою та помідорами? Дуже просто та легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко та яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано. Замість рослинної олії можете використовувати для змащування сковороди вершкове масло.

2. Ковбасу очистіть від плівки та наріжте кружечками. Я використовував сирокопчену ковбасу, але можна взяти напівкопчену, варено-копчену або варену - як вам більше подобається.

3. Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружечками або часточками.

4. Кріп і петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

5. У миску розбийте яйця кімнатної температури, влийте молоко, всипте сіль. Збийте до однорідності.

6. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію. Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш. Врахуйте, що від розміру вашої пательні безпосередньо залежить діаметр і товщина готового омлету. У мене діаметр сковорідки 22 см, але можна й більше.

7. Зверху розкладіть кружечки ковбаси і помідорів. Можете викласти начинку відразу, але я почекав кілька хвилин, поки поверхня омлету злегка схопиться, щоб помідори і ковбаса не потонули, а залишилися на поверхні.

8. Накрийте сковорідку кришкою і смажте омлет на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Точний час залежить від діаметра вашої сковороди та товщини омлету. Що тонший омлет, то швидше він приготується. Слідкуйте, щоб внизу омлет не підгорів. За необхідності вогонь зменшіть. Готовий омлет посипте свіжою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!

9. Готовий омлет посипте свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!