Свинина з картоплею і сиром у духовці

90 хв. Порції: 8 164 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти м'яку, соковиту та смачну свинину з картоплею, цибулею та сиром у духовці? Підготуйте продукти. Свинину візьміть по можливості м'яку, не жилаву. У мене вирізка. Сир підійде будь-який, який добре плавиться. Вершки - жирністю 10 або 20%. Заздалегідь увімкніть духовку на 200 градусів.

2. Цибулю очистіть і наріжте великими кільцями.

3. Картоплю очистіть і наріжте не товстими кружечками.

4. Свинину обмийте, видаліть зайвий жир і жилки. Добре обсушіть її паперовими рушниками. Наріжте м'ясо на порційні шматки поперек волокон - так воно буде м'якшим. Відбийте шматочки молотком. Посоліть і поперчіть з обох боків.

5. Візьміть відповідну форму для запікання, змастіть дно невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть шар нарізаної картоплі. Поверх покладіть кільця цибулі. Посоліть овочі. Можете також додати улюблені приправи.

6. Покладіть на картоплю шматки м'яса.

7. На м'ясо - ще один шар картоплі. Якщо у вас висока форма і багато продуктів, то можете повторити ще раз шари цибулі, м'яса і картоплі. Картоплю зверху знову посоліть.

8. Сир натріть на крупній тертці.

9. Змішайте в піалі вершки, сир і сметану.

10. Залийте отриманою сумішшю картоплю з м'ясом.

11. Накрийте форму фольгою, краї загорніть і поставте в духовку. Скільки запікати картоплю зі свининою в духовці? Готуйте страву при 200°С приблизно 1 годину. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та сорту картоплі. Готовність перевірте за картоплею - вона стане м'якою.

12. Приберіть фольгу і залиште м'ясо свинини з картоплею в духовці до підрум'янювання сиру. На це піде 10-15 хвилин.

13. Подавайте свинину з картоплею до столу. Приємного апетиту!