- Молоко 500 мл
- Какао-порошок 4 стол.л.
- Цукор 4 стол.л.
- Желатин (з гіркою) 1 стол.л.
- Ваніль (або ванілін, або ванільний цукор) за смаком
Желе з какао та желатином
Найніжніший десерт зі звичайнісіньких продуктів, так апетитно! Желе з какао з желатином дуже шоколадне на смак. Його легко і просто зробити, впорається навіть новачок. Таке суфле можна подати і на святковий стіл, прикрасивши зверху свіжими ягодами, горіхами, тертим шоколадом. А ще його смачно їсти з морозивом.
180 хв. Порції: 4 142 Кк
Приготування рецепту
Як зробити шоколадне желе з какао та желатином? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, обирайте, насамперед, смачне і натуральне. Какао беріть також натуральне, напій типу Несквік не підійде. Кількість цукру варіюйте залежно від свого смаку. Желатин підійде будь-який, у мене швидкодіючий.
Желатин насипте в мисочку і залийте невеликою кількістю чистої холодної води. Її потрібно небагато, близько 50 мл. Перемішайте і залиште желатин набухати. Час для набухання може бути різним, залежно від виду желатину. Моєму швидкодіючому достатньо 5 хвилин, іншому може знадобитися 20. Дійте згідно з інструкцією на упаковці.
Молоко влийте в сотейник, всипте в нього кілька ложок цукру. Поставте ківш із молоком на невеликий вогонь. Всипте в какао цукор, що залишився, перемішайте. Я ще додав ванільний цукор.
Дочекайтеся закипання молока і всипте в нього какао з цукром. Перемішайте вінчиком до однорідності. Проваріть какао протягом однієї хвилини, потім зніміть з вогню.
Одразу ж додайте в гаряче какао набряклий желатин. Від високої температури він почне танути. Добре перемішайте масу вінчиком, домагаючись повного розчинення желатину.
Візьміть невеликі форми для желе. Розлийте по них гаряче какао, краще зробити це через ситечко, щоб желе стало повністю однорідним. Трохи остудіть масу на столі, потім приберіть у холодильник для повного застигання.
Подавайте желе до столу, прикрасивши ягодами, печивом, горіхами, шоколадом. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 08.03.2023