Свіжа тушкована капуста з грибами

40 хв. Порції: 3 48 Кк

Приготування рецепту

1. Як приготувати свіжу тушковану капусту з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я готуватиму з відвареними лісовими грибами. Свіжі гриби були промиті та відварені близько 30 хвилин. Якщо будете брати печериці, то їх у сирому вигляді можна відразу починати готувати. Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік.

2. Сковороду беріть глибоку. Розігрійте її до гарячого стану та налийте трохи олії. Викладіть гриби та обсмажуйте їх 5-7 хвилин, щоб вони почали підсмажуватися.

3. Сковороду беріть глибоку. Розігрійте її до гарячого стану та налийте трохи олії. Викладіть гриби та обсмажуйте їх 5-7 хвилин, щоб вони почали підсмажуватися.

4. Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть від забруднень. Цибулю наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть цибулю та моркву в сковороду до грибів і обсмажуйте все разом ще 3-4 хвилини. Овочі стануть м'якшими.

5. У цей час тонко нашаткуйте капусту.

6. Викладіть нашатковану капусту в сковороду. Усе перемішайте і накрийте кришкою. Зробіть вогонь меншим. Хвилин за 5 капуста зменшиться в об'ємі.

7. В окремій склянці з водою розмішайте томатну пасту.

8. Вилийте томатний соус у сковороду до капусти. За смаком додайте сіль і спеції. Усе перемішайте. Тушкуйте капусту з грибами під кришкою ще хвилин 15.

9. За час тушкування капуста стане м'якою. Зніміть сковороду з вогню, розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!