Підлива зі свинини з томатною пастою

60 хв. Порції: 3 169 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити підливу зі свинини з томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини вибирайте без кісток із мінімальною кількістю жиру. Відмінно підійде вирізка, карбонат або свинячий окіст.

2. М'ясо наріжте шматочками, приблизно однакового розміру. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану, налийте на неї трохи олії та викладіть нарізане м'ясо. обсмажте його на сильному вогні, щоб воно змінило колір з усіх боків і почало трохи підсмажуватися.

3. Цибулю та моркву очистіть від шкірки, обполосніть від забруднень і подрібніть. Цибулю наріжте, а моркву можна натерти на тертці або нарізати кружечками чи брусочками. Додайте цибулю та моркву в сковороду до м'яса. Усе перемішайте й обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Від овочів з'явиться характерний аромат.

4. В окремій склянці розмішайте борошно з томатною пастою.

5. Влийте соус, що вийшов, у сковороду. Води можна додати більше, щоб вона майже повністю покривала м'ясо. За смаком додайте в сковороду сіль і спеції. Перемішайте. Доведіть усе до кипіння. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м'ясо хвилин 40 до м'якості.

6. Підлива зі свинини з томатною пастою готова! На додаток можна приготувати гарнір із гречки, пшона, макаронів або картоплі. Розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!