- Фарш м'ясний (з будь-якого виду м'яса) 300 гр
- Картопля 2 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Рослинна олія 20 гр
- Вода 1.5 л
- Сіль за смаком
- Спеції сухі до смаку
Суп з фрикадельками та картоплею
Простий, наваристий, смачний, для сімейного обіду! Суп з фрикадельками і картоплею вам сподобається вже хоча б тим, що за наявності готового фаршу на його приготування йде трохи більше півгодини. Для різноманітності до нього можна додати рис або вермішель.
40 хв. Порції: 4 66 Кк
Приготування рецепту
Як зробити суп з фрикадельками та картоплею? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для фрикадельок можна взяти фарш із будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, яловичина, курка чи змішаний фарш. Я готуватиму зі свинячого фаршу. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень.
Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. Половину нарізаної цибулі додайте до м'ясного фаршу. Посоліть. Все перемішайте.
У каструлю налийте воду, поставте вогонь і доведіть до кипіння. З фаршу скачайте невеликі кульки та опустіть їх у окріп.
Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю до фрикадельок. Залишіть варитись хвилин на 15.
Моркву очистіть та натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи олії. Викладіть терту моркву і цибулю, що залишилася. Обсмажте овочі 4-5 хвилин на невеликому вогні. Потім викладіть засмажку в суп.
Проваріть ще хвилин 5. За смаком суп підсолити. Можна додати трохи сушених спецій і подрібнену зелень. Готовий простий суп зніміть з вогню, розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Якщо ви варите такий суп з курячими фрикадельками та картоплею, він вийде дієтичніший, його можна давати навіть маленьким діткам.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 23.01.2023