- Свинина 500 гр
- Цибуля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Помідори 2 шт. (або томатна паста 2 ложки)
- Борошно 2 стол.л.
- Рослинна олія 20 гр
- Вода 200 мл
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Гуляш з морквою та цибулею зі свинини
Смачна та ситна страва, підходить на кожен день! Гуляш із морквою та цибулею зі свинини приготувати досить просто. До такого м'яса можна підібрати будь-який гарнір, щоразу отримуючи новий смак. Ідеальна гаряча страва для повсякденного меню.
45 хв. Порції: 4 143 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гуляш з морквою та цибулею зі свинини? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для цього можна взяти будь-яку частину, головне щоб вона була без кісток. Помідори можна замінити томатною пастою.
М'ясо промийте у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте соломкою м'ясо. Сковороду для смаження нагрійте до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть нарізане м'ясо та обсмажуйте 7-10 хвилин до підрум'янювання. Спочатку з м'яса з'явиться волога, але потім випарується і м'ясо почне підсмажуватися.
У цей час очистіть цибулю від лушпиння, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями або трохи дрібніше.
Посипте м'ясо борошном. Перемішайте.
Додайте в сковороду цибулю, а за пару хвилин терту моркву. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини.
У помідорів виріжте плодоніжку та наріжте їх невеликими кубиками.
Надішліть помідори в сковороду до м'яса. Готуйте ще 3-5 хвилин. Замість помідорів можна додати томатну пасту.
За цей час помідори пустять сік та стануть м'якими. Додайте в сковороду за смаком сіль та спеції. Спеції вибирайте будь-які. У мене мелений перець та трохи паприки.
Влийте в сковороду гарячу воду. Перемішайте. Накрийте кришкою сковороду і готуйте м'ясо на невеликому вогні хвилин 20-30. М'ясо має стати м'яким.
Гуляш зі свинини готовий! На додаток відмінно підійде гарнір із картопляного пюре, рису або макаронів. Смачного!
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 23.01.2023