Суп з консервованої квасолі з картоплею

Простий і корисний, найсмачніший, легкий, нашвидкуруч! Суп із консервованої квасолі з картоплею ви зварите за лічені хвилини. Він чудово підійде для пісного столу, якщо готувати його на воді або овочевому відварі. Так само використовувати можна курячий або м'ясний бульйон.

Суп з консервованої квасолі з картоплею

30 хв. Порції: 6 55 Кк


  1. Квасоля консервована 300 гр
  2. Картопля 4 шт.
  3. Цибуля 1 шт.
  4. Морква 1 шт.
  5. Помідори (за бажанням) 1 шт.
  6. Болгарський перець 1 шт.
  7. Рослинна олія 3 стол.л.
  8. Вода 1.2 л
  9. Сіль за смаком
  10. Зелень за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зварити суп із консервованою квасолею та картоплею? Підготуйте всі необхідні продукти. Для супу можна використовувати суху квасолю. У цьому разі її потрібно попередньо замочити, а далі відварити до готовності.

  2. Цибулю, моркву та картоплю очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте на дві частини та видаліть насіння і серцевину. Усі овочі та зелень обполосніть у холодній чистій воді.

  3. У каструлю налийте чисту воду. Картоплю наріжте невеликими кубиками або брусочками. Відправте в каструлю. Поставте на плиту і на сильному вогні доведіть до кипіння. Далі полум'я зменшіть до помірного і варіть картоплю під кришкою до готовності. На це вам знадобиться від 10 до 20 хвилин.

  4. У каструлю відправте консервовану квасолю. Полум'я збільште. Після закипання проваріть 3-5 хвилин.

  5. Морквину натріть на тертці або наріжте від руки тонкими брусочками. Цибулю наріжте дрібними квадратиками, а болгарський перець тонкою соломкою або маленькими кубиками. На сковорідці розігрійте невелику кількість рослинної олії. Відправте цибулю та моркву обсмажуватися. Готуйте до появи легкого золотистого відтінку.

  6. Додайте в каструлю засмажку та болгарський перець. Посоліть усе за смаком і поперчіть за потреби. За бажанням болгарський перець можна обсмажити в пательні разом із морквою та цибулею (крок номер 5).

  7. Дайте покипіти супу кілька хвилин, а потім відправте в каструлю зелень, дрібно нарізану. Для супу добре підійдуть петрушка, кріп або молода зелена цибуля. Залиште суп на плиті на три-п'ять хвилин і зніміть із вогню.

  8. Суп стане в рази смачнішим, якщо дати йому настоятися деякий час.


Для приготування квасолевого супу на воді можна використовувати помідор. Додати його слід у каструлю разом із консервованою квасолею, попередньо знявши шкірку й нарізавши на маленькі кубики.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 05.03.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт