- Калина 200 гр
- Вода 700 мл
- Цукор (можна замінити на мед) 100 гр
Морс із калини
Простий, смачний і дуже корисний напій! Морс із калини допоможе впоратися із застудою і збільшить імунітет. Заморожування ягід відмінно зберігає всі корисні властивості ягід, тому готувати такий морс можна в будь-яку пору року.
20 хв. Порції: 3 45 Кк
Приготування рецепту
Як зробити морс із калини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ягоди калини можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Самі по собі ягоди гірчать, але після заморозки гіркота зменшується. Гірчинка - це особливість калинового морсу. І не всім вона подобається. Промийте ягоди в холодній воді.
Ягоди калини відокремте від гілок і викладіть у подрібнювач. Ягідки зручно відрізати невеликими ножицями. Ягоди подрібніть. Можна використовувати для цього і м'ясорубку або просто ретельно розім'яти їх виделкою.
Протріть подрібнені ягоди через сито.
Решту макухи перекладіть у ківш, залийте водою і доведіть до кипіння. Кип'ятити не треба, інакше напій змінить колір.
Одержаний відвар процідіть.
Додайте в напій попередньо проціджений сік. За смаком додайте цукор. До речі, цукор можна замінити на мед. Від меду і смак самого морсу трохи зміниться.
Готовий морс перелийте в графин і пригощайтеся. Можна морс ще розбавити водою, щоб зробити його менш концентрованим. Приємного апетиту!
У ягід калини маса корисних властивостей. Мінімальна теплова обробка дає змогу зберегти більшу частину корисних речовин.
Ягодами калини людство лікується вже багато століть. Калина знижує тиск, володіє кровоспинними властивостями, покращує якість крові, нормалізує роботу серцево-судинної системи і допомагає впоратися з різними застудними захворюваннями.
Вітамінний напій бажано вживати в гарячому вигляді. Він має чудовий зігрівальний ефект і допоможе зміцнити імунітет. В осінньо-зимовий час такий напій обов'язково має бути на кожному столі.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 05.03.2023