- Рибне філе (у мене горбуша) 450 гр
- Картопля 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Кукурудза консервована 150 гр
- Бекон 2 шт.
- Вершки (10%) 2 стак.
- Вода 1 л
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Петрушка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Суп Клем Чаудер з кукурудзою
Ароматний, ситний, насичений, дуже смачний! Суп Клем Чаудер - класичний рибний суп із кукурудзою, який належить до американської кухні. Він вариться з вершками з додаванням борошна і виходить густим і ніжним. Крім риби в цей суп можна додати будь-які морепродукти.
60 хв. Порції: 4 115 Кк
Приготування рецепту
Як зварити суп Клем Чаудер із кукурудзою? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка, біла або червона, у мене горбуша. Вершки візьміть 10%, бекон - сирокопчений. Овочі помийте та почистіть, з кукурудзи злийте рідину.
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Картоплю наріжте середніми кубиками.
Рибне філе наріжте на порційні шматочки.
Розігрійте на середньому вогні каструлю або сотейник із товстим дном. Викладіть у неї бекон. Обсмажте його до рум'яності, потім приберіть.
Висипте в розтоплений жир цибулю. Вогонь зменшіть. Обсмажуйте цибулю 3-4 хвилини, до золотистості.
Влийте в каструлю воду (окріп), додайте картоплю. Проваріть суп 5-7 хвилин після закипання.
Викладіть шматочки риби та кукурудзу. Готуйте ще 3-5 хвилин.
Борошно насипте в невелику миску. Влийте в нього вершки тонкою цівкою при постійному помішуванні.
Вилийте вершки в каструлю з супом. Посоліть і поперчіть його. Дочекайтеся закипання і проваріть 5 хвилин.
Подавайте суп, посипавши його нарізаною петрушкою і розкришеним беконом. Приємного апетиту!
Кухня - Американська кухня | Опубліковано: 08.03.2023