Гречка в рукаві в духовці

45 хв. Порції: 4 118 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити гречку в рукаві в духовці? Підготуйте продукти. Крім печериць ви можете взяти будь-які інші гриби, як лісові, так і культивовані. Лісові попередньо відваріть залежно від сорту. Цибулю та моркву помийте й очистіть.

2. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. Моркву натріть на крупній тертці. Її можна також нарізати будь-якими шматочками.

4. Печериці обітріть вологою губкою - так гриби не вберуть зайву воду. Наріжте їх великими шматочками.

5. Гречку прожаріть на сухій сковороді кілька хвилин, до появи характерного запаху. Вогонь зробіть маленьким, час від часу крупу помішуйте.

6. Розігрійте на сковорідці на середньому вогні рослинну олію для смаження. Викладіть у неї цибулю та моркву. Обсмажте їх, помішуючи, до розм'якшення.

7. Викладіть до овочів печериці. Обсмажте все разом, помішуючи, близько 10 хвилин. Щоб гриби дали сік, посоліть їх.

8. Візьміть форму для запікання. Відріжте шматок рукава завдовжки близько 80 см. Один кінець зав'яжіть міцним вузлом. Встановіть рукав у форму. Висипте в нього гречку, викладіть обсмажені гриби з овочами. Влийте в рукав окріп. Кількість води візьміть у пропорції 1:2 - на одну частину крупи дві частини води. Посоліть продукти, перемішайте.

9. Зав'яжіть вільний кінець рукава. Зубочисткою зробіть кілька проколів для виходу пари. Встановіть форму з рукавом у духовку, розігріту до 180°С. Готуйте страву близько 30 хвилин. Гречка має ввібрати всю воду. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки.

10. Готову страву дістаньте з духовки, акуратно розріжте рукав.

11. Подавайте гречку до столу. Приємного апетиту!