Стейк кети на сковороді

25 хв. Порції: 2 162 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити стейк кети на сковороді? Підготуйте продукти. Стейки ви можете купити вже готові або зробити їх із цілої риби самостійно. Якщо риба у вас була заморожена, то розморозьте її максимально делікатно, у жодному разі не використовуйте для цього воду або мікрохвильовку - стейки тоді вийдуть сухими. Найкраще розморожувати рибу через холодильник - заздалегідь перекласти її з морозилки на нижню полицю. Олію візьміть без запаху, для смаження.

2. Розморожені шматки обмийте і дуже добре просушіть паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть їх з обох боків. Можете додати також свої улюблені приправи для риби. Полийте рибу лимонним соком прямо з лимона. Його кількість регулюйте своїм смаком. Зверху полийте стейки рослинною олією і добре розітріть її з обох боків. Залиште кету на 10-15 хвилин для маринування.

3. Розігрійте на середньому вогні сковорідку з товстим дном, краще, якщо в неї буде антипригарне покриття. Також можете посмажити стейки на сковороді гриль. Викладіть на розігріту сковороду стейки риби. Зверніть увагу, що олія на сковороду не наливається - для смаження буде достатньо тієї кількості, якою ви змастили рибу перед маринуванням.

4. Скільки смажити стейк кети на сковороді? Смажте кету на одному боці 3-7 хвилин, залежно від товщини шматків. Потім переверніть на інший бік і смажте таку ж кількість часу. Якщо у вас товсті стейки, то можете перевернути їх ще раз, щоб вони просмажилися. Я ще наприкінці накрив сковорідку кришкою і потримав їх кілька хвилин на слабкому вогні для остаточного просмаження.

5. Подавайте стейки кети до столу, до них чудово підійдуть свіжі або припущені овочі, картопля або рис. Смачного!