Курка по-арабськи в духовці з горіхами

80 хв. Порції: 4 254 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити курку в паніровці на сковороді? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Філе курки можете використовувати з грудки або стегна птиці. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком, наприклад, паприку, хмелі-сунелі тощо. Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. Куряче філе вимийте, обсушіть. Кожне філе розріжте вздовж на 2-3 частини залежно від розміру філе. Скибочки курки накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте молоточком. Курку посоліть і поперчіть.

3. Сир натріть на крупній тертці. Сир можете брати будь-який, який добре плавиться.

4. Волоські горіхи дрібно порубайте. Волоські горіхи можете замінити на інші: арахіс, кеш'ю тощо.

5. Яйця ретельно збийте виделкою з молоком і сіллю до однорідності. Яйця беріть великі, щоб кляру вистачило на всі шматочки курки.

6. Кожну скибочку курки обваляйте в борошні, потім вмочіть у збиті яйця та запаніруйте в сухарях. Панірувальні сухарі можете взяти готові магазинні або зробити такі самостійно з підсушеного та подрібненого білого хліба.

7. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть курку в паніровці та обсмажте приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

8. Куряче філе викладіть у змащену олією форму для запікання. Змастіть філе сметаною. Можна замінити сметану на майонез. Посипте подрібненими волоськими горіхами та тертим сиром. Поставте в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин до появи рум'яної скоринки на сирі.

9. Курку по-арабськи з горіхами перекладіть на тарілку та подайте до столу, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!