Стейк тріски в духовці

80 хв. Порції: 4 210 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити стейки тріски, запечені в духовці? Це дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для рецепта підійдуть стейки будь-якої білої або червоної риби. Рибу можете брати свіжу або заморожену. Заморожену рибу потрібно попередньо розморозити, переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника.

2. Тріску промийте, обсушіть. Посипте спеціями для риби, мускатним горіхом, сіллю та перцем. Полийте рослинною олією та лимонним соком. Залиште маринуватися на 20 хвилин. Замість стейків можете використовувати філе риби без кісток.

3. Броколі промийте та розберіть на суцвіття. Капусту залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Потім воду злийте.

4. Цибулину очистіть і наріжте не дуже тонкими кільцями.

5. Картоплю очистіть і наріжте товстими кружечками.

6. Картоплю відваріть у киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин до напівготовності. Потім воду злийте.

7. Тепер підготуйте соус. Вершки підійдуть будь-якої жирності. Традиційно для соусу використовують вершки жирністю 20%.

8. У мисочці з'єднайте вершки, майонез, сушений часник, сіль і перець і перемішайте.

9. У змащену олією форму для запікання викладіть картоплю в один шар. Зверху розподіліть кільця цибулі. Зверху полийте частиною соусу.

10. Далі викладіть рибні стейки та броколі. Полийте соусом, що залишився. Поставте форму в розігріту до 160℃ духовку на 25-30 хвилин. За бажанням можете затягнути форму фольгою або накрити кришкою.

11. Готові стейки тріски з картоплею та броколі перекладіть на тарілку і подавайте до столу, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!