- Гречка 2 стак.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Морква 2 шт.
- Свиняча вирізка 500 гр
- Вершкове масло 100 гр
- Перець чорний мелений 0.5 чайн.л.
- Сіль 1 чайн.л.
- Лавровий лист 4 шт.
- Олія соняшникова 5 стол.л.
Гречка з м'ясом у горщиках у духовці
Найароматніша та найрозсипчастіша! Розкішний обід для всієї родини. Гречка з м'ясом у горщиках у духовці виходить дуже смачною та насиченою, просоченою овочевими соками. За рецептом ця страва готується зі свинячої вирізки, з додаванням вершкового масла, завдяки якому гречана крупа стає м'якою та соковитою.
90 хв. Порції: 3 221 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гречку з м'ясом у горщиках у духовці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість свинини можна взяти яловичину або курку. Спеції використовуйте будь-які на ваш смак.
М'ясо добре промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
Обсмажте свинину в сковорідці на олії до рум'яної скоринки і викладіть на тарілку без олії.
Цибулю очистіть від лушпиння, промийте водою і наріжте кубиками.
Моркву добре вимийте й очистіть від шкірки, потім натріть на тертці для корейських овочів.
Обсмажте цибулю та моркву на рослинній олії з-під свинини.
Гречану крупу переберіть від сміття та промийте, викладіть обсмажуватися до овочів. Додайте свинину і приправте все сіллю з перцем, обсмажте приблизно 2-3 хвилини.
Викладіть підготовлену суміш у горщики для запікання, заповнюючи їх на 2/3, зверху покладіть шматочок вершкового масла і лавровий лист.
Залийте горщики окропом на 1 см вище від суміші, накрийте кришками і поставте в розігріту приблизно до 190 градусів духовку орієнтовно на 40 хвилин. Точний час приготування залежатиме від особливостей вашої духовки.
Готову гречку з м'ясом свинини в горщиках подавайте в гарячому вигляді прямо в горщиках або виклавши на тарілку. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 08.10.2023