- Майонез 150 гр
- Кетчуп 2 стол.л.
- Цибуля (червона) 0.5 шт.
- Часник 1 зубч.
- Каперси 1 стол.л.
- Соус чилі 0.5 чайн.л.
Соус тисяча островів
Найкраще доповнення до будь-яких страв - справжня гармонія смаку! Соус тисяча островів - це улюблений багатьма кетчунез, суміш томатного соусу з майонезом. У нього також додають дрібно нарізані цибулю, часник, корнішони, оливки або каперси. Такий соус підходить для салатів, бургерів або шаурми.
20 хв. Порції: 6 399 Кк
Приготування рецепту
Як зробити соус тисяча островів? Підготуйте продукти. Головний критерій при виборі майонезу та кетчупу - це їхній смак. Беріть якісні продукти, не економте на них. Замість каперсів ви можете взяти корнішони або оливки. Соус чилі додавайте за смаком.
Цибулину очистіть і відріжте половину. Наріжте її дрібним кубиком, що менше, то краще. Я вказав саме червону цибулю, бо вона солодша та м'якша на смак. За бажання ви можете використовувати звичайну ріпчасту.
Каперси також дрібно порубайте. Те ж саме зробіть з огірками або оливками, якщо ви готуєте з ними.
Візьміть піалу, викладіть у неї майонез, кетчуп, гострий соус чилі (можете обійтися і без нього, якщо не любите гостре). Очистіть і видавіть через прес зубчик часнику. Кількість часнику також регулюйте на свій смак. Всипте в піалу нарізані цибулю та каперси.
Добре перемішайте всі інгредієнти. Соус готовий. Ви також можете додати в нього натерте на дрібній тертці варене куряче яйце - класичний рецепт готується саме з ним. Але для салатів мені більше подобається варіант без нього.
Використовуйте соус для заправки овочевих салатів, а також при приготуванні бургерів або шаурми. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.07.2023