- Вершкове масло 60 гр
- Яйця 2 шт.
- Кріп 15 гр
- Сіль (щіпка) 0.2 гр
Соус польський для риби
Ідеальне доповнення до страв із морепродуктів! Соус польський для риби готувати легко і швидко. До його складу входять найпростіші продукти, а виходить він неймовірно смачний. М'який вершковий смак соусу перетворює навіть звичайнісіньку рибу. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі!
30 хв. Порції: 4 325 Кк
Приготування рецепту
Як зробити соус польський для риби з яйцем? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Соус можете доповнювати зеленню та спеціями на свій смак. За бажанням можете додати в соус 1 ст. л. лимонного соку і трохи цедри.
Вершкове масло попередньо розтопіть і охолодіть.
Яйця вимийте в проточній воді, відваріть круто, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте дрібними кубиками. Чим яскравішими будуть жовтки, тим красивішим вийде соус.
Кріп обполосніть, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
У мисочці з'єднайте яйця та кріп і перемішайте. Влийте розтоплене вершкове масло, додайте сіль і знову перемішайте. Спробуйте соус на смак і за потреби досоліть. Соус має бути текучим, тому якщо соус дуже густий, додайте ще трохи розтопленого вершкового масла або рибного бульйону.
Готовий соус по-польськи зазвичай подають із вареною або припущеною на сковороді білою рибою. Але смачно буде також із запеченою рибою, рибними котлетами та іншими морепродуктами. Приємного апетиту!
Кухня - Польська кухня | Опубліковано: 19.05.2023