- Борошно 180 гр
- Молоко 180 мл
- Цукор 90 гр
- Вершкове масло 60 гр
- Яйця 2 шт.
- Розпушувач 0.5 чайн.л.
- Ванілін (щіпка) 0.2 гр
- Сіль (щіпка) 0.2 гр
Солодкі вафлі у вафельниці
Дуже смачний і швидкий сніданок, красивий і апетитний! Солодкі вафлі у вафельниці з повітряного бісквітного тіста сподобаються дорослим і дітям. Випічку можна доповнити свіжими ягодами, фруктами, солодкими кремами і навіть морозивом. Готується легко, впорається будь-який новачок.
45 хв. Порції: 6 269 Кк
Приготування рецепту
Як зробити м'які солодкі вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Кількість цукру можете регулювати на свій смак.
Яйця розділіть на жовтки та білки. Важливо, щоб під час поділу в білок не потрапило ні краплі жовтка, інакше в піну він не зіб'ється. Білки приберіть у холодильник. Жовтки з'єднайте з цукром і ваніліном або ванільним ароматизатором і збийте міксером до білого кольору.
Влийте молоко кімнатної температури і збийте до однорідності.
Всипте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте.
Вершкове масло розтопіть і охолодіть. Вилийте в тісто і перемішайте міксером до однорідності.
Окремо міксером збийте білки з сіллю в густу стійку піну.
Акуратно лопаткою підмішайте збиті білки в тісто. Тісто має вийти повітряне, пишне.
Вафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста. Закрийте кришку приладу і випікайте вафлі в електровафельниці 4-6 хвилин до золотистого кольору. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі олією або розтопленим вершковим маслом.
Готові солодкі м'які вафлі викладіть на тарілку і подайте до столу, прикрасивши ягодами та м'ятою. Приємного апетиту!
Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна встановити тільки дослідним шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд, але не виключено, що для випікання потрібно і 2-3 хвилини. Коригуйте час випікання, зазначений у рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 02.03.2023