- Борошно 260 гр
- Вода (тепла) 80 мл
- Цукор 60 гр
- Яйце 1 шт.
- Розпушувач 0.5 чайн. л.
- Сіль (щіпка) 1 гр
- Рослинна олія 3 стол. л.
- Цукрова пудра 1 стол. л.
Солодкі коржики на сковороді
М'які, прості, доступні. До сніданку або полуденку. Солодкі коржики на сковороді підійдуть як окреме частування до чаю чи кави замість хліба. Зменшивши кількість цукру, можна отримати несолодкий варіант цієї випічки. Такі коржики особливо сподобаються дітям.
80 хв. Порції: 4 323 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити солодкі коржики на сковороді? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти зі списку. Борошно використовуйте найвищого гатунку. Кількість цукру можете збільшувати або зменшувати на свій смак. Для надання коржам ванільного аромату можете додати в тісто трохи ваніліну або замінити частину цукру на ванільний.
Борошно просійте у миску. Зробіть у борошні невелике поглиблення.
Розбийте в борошно яйце, влийте теплу воду та олію, всипте цукор, розпушувач та сіль.
Замісіть однорідне, еластичне, нелипке тісто, при необхідності додаючи ще трохи борошна або води.
Тісто викладіть у миску, затягніть харчовою плівкою та залиште у теплі на 30 хвилин.
Тісто розділіть на 5-6 однакових шматочків і скатайте з них кульки.
У мене на кожну частину пішло 85 г тесту. З кожної частини розкотіть качалкою або розтягніть руками невеликий круглий корж діаметром близько 12 см. Точно також підготуйте інші коржики.
У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи олії. Викладіть коржики та обсмажте з двох сторін до рум'яної скоринки. Масло для смаження можете брати будь-яке на свій смак. У мене соняшникова олія.
Готові коржики перекладіть на тарілку і посипте цукровою пудрою. Подавайте в теплому або повністю охолодженому вигляді до чаю, кави, молока або какао. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.01.2023