Сніданок із яєць і сиру на сковороді

15 хв. Порції: 1 176 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити сніданок із яєць і сиру на сковороді? Підготуйте продукти. Цей рецепт розрахований на одну порцію. На кілька людей доведеться готувати по черзі. Хоча це зовсім не довго, особливо якщо всі інгредієнти будуть підготовлені заздалегідь. Молоко підійде будь-якої жирності. Крохмаль також будь-який, кукурудзяного візьміть удвічі більше, ніж картопляного.

2. Яйце акуратно розділіть на білок і жовток. Намагайтеся, щоб жовток залишився цілим і не потрапив у білок - це зробить страву і смачнішою, і естетичнішою.

3. Білок злегка збийте виделкою і влийте в нього молоко. Далі візьміть вінчик і, не припиняючи збивання, всипте крохмаль. Розмішайте до однорідності, має вийти щось на кшталт омлетної суміші.

4. Сир натріть на великій тертці. Або на дрібній, це не критично.

5. На невеликому вогні розігрійте сковороду. Зручніше, якщо вона буде невеликого розміру, на порцію, і з антипригарним покриттям. Капніть невелику кількість рослинної олії, розмажте її пензликом - багато олії для цієї страви не потрібно. Вилийте на сковороду яєчно-молочну суміш. Посоліть за смаком.

6. Коли млинець повністю висохне зверху, а знизу злегка зарум'яниться, насипте на нього тертий сир. Одразу загорніть краї млинця з чотирьох боків, формуючи з нього конверт. У центр вилийте жовток. Смажте страву ще кілька хвилин на маленькому вогні. Сир має повністю розплавитися, а жовток лише трохи схопитися, але залишитися рідким усередині. Можете навіть накрити сковороду кришкою. Але стежте, щоб жовток при цьому не затвердів.

7. Готову страву зніміть зі сковороди й одразу подавайте до столу - такий сніданок смакує саме гарячим. Посипте зверху свіжомеленим чорним перцем. Приємного апетиту!