Пиріг на кефірі нашвидкуруч

50 хв. Порції: 9 320 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пиріг на кефірі нашвидкуруч? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір можна взяти будь-якої жирності. Дістаньте його заздалегідь із холодильника, щоб він зігрівся до кімнатної температури. Рослинну олію використовуйте без запаху.

2. Пшеничне борошно змішайте з розпушувачем і просійте через сито. Це збагатить борошно киснем і сприятиме кращому підйому пирога під час випікання. Готовий пиріг вийде більш пишним.

3. Яйця з'єднайте з цукром і ванільним цукром. Замість ванільного цукру можна взяти ванілін (на кінчику ножа). У цьому випадку ванілін змішуйте з борошном у кроці 2.

4. Збийте міксером яйця з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси.

5. Додайте кефір, перемішайте вінчиком. Міксер можна більше не використовувати.

6. Влийте рослинну олію, перемішайте.

7. Всипте просіяне з розпушувачем борошно.

8. Перемішайте все до отримання однорідного тіста консистенції негустої сметани.

9. Перелийте тісто у форму для випічки. Підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її олією або маргарином не потрібно. Я використовував форму діаметром 22 см.

10. Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 С духовці 35-40 хвилин до рум'яного кольору. Готовність пирога перевірте шпажкою. Вона має виходити з середини сухою, без слідів тіста. Час і режим випічки можуть бути іншими. Обов'язково враховуйте особливості роботи своєї духовки.

11. Готовому пирогу дайте охолонути. За бажанням можна швидко прикрасити верх пирога розтопленим шоколадом або глазур'ю. Або просто злегка присипати цукровою пудрою. Я ще використав те, що було під рукою - маршмеллоу. Приємного апетиту!