Смузі з гарбуза

40 хв. Порції: 2 56 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити смузі в блендері з гарбуза й апельсина? Підготуйте продукти. Гарбуз беріть за можливості солодких сортів, такий, як баттернат, він відрізняється особливою грушоподібною формою. Замість (або крім) апельсинів можете взяти яблука, хурму, моркву. Мед додавайте за смаком, якщо у вас алергія на нього, то використовуйте будь-який інший підсолоджувач або обійдіться зовсім без нього. Залежно від бажаної густоти вам також може знадобиться трохи води або соку.

2. Гарбуз обмийте та обсушіть. Відріжте шматок і очистіть його від шкірки. Будьте акуратні, вона дуже жорстка. Якщо у вас частина з насінням, то видаліть його разом із волокнами. М'якоть гарбуза наріжте невеликими кубиками. Далі гарбуз можна відварити, запекти в духовці або мікрохвильовці. Я готував у мікрохвильовці. Складіть кубики в контейнер, поставте готуватися на максимальну потужність, час 10 хвилин. Воду не додавайте, контейнер накрийте нещільно кришкою.

3. Через 10 хвилин перевірте гарбуз на м'якість. Якщо він ще не готовий, то поставте його ще на кілька хвилин. Це залежатиме від потужності мікрохвильовки, сорту гарбуза, його об'єму. У мене гарбуз за цей час став абсолютно м'яким, розминався виделкою.

4. Залиште гарбуз остигати, а поки займіться апельсинами. Зріжте з них шкірку так, щоб разом із нею зрізалася і біла верхня частина м'якоті.

5. Гострим ножем виріжте м'якоть апельсина, не зачіпаючи перегородок.

6. Смузі можна готувати в стаціонарному блендері або за допомогою занурювального. Я буду робити занурювальним. У склянку блендера покладіть остиглі кубики гарбуза і нарізані часточки апельсина. Вичавіть туди ж сік із залишків апельсинів. Пробийте все разом до повної однорідності.

7. Спробуйте пюре, що вийшло, за бажання додайте мед за смаком. Пробийте ще раз.

8. Залежно від отриманої густоти ви можете трохи розбавити смузі водою або апельсиновим соком. Але не перестарайтеся - смузі за консистенцією відрізняється від інших напоїв саме густотою.

9. Розлийте смузі по склянках, можете прикрасити його м'ятою. Приємного апетиту!