Смажені пельмені зі сметаною та сиром

25 хв. Порції: 2 243 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити пельмені зі сметаною та сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Пельмені ви можете взяти магазинні або домашні. Підійдуть як свіжі, так і заморожені, їх попередньо не розморожуйте. Сметану візьміть будь-якої жирності, натуральну, без рослинних жирів у складі.

2. Одразу приготуйте соус. Для цього розведіть сметану гарячою водою, перемішайте. Використовуйте саме гарячу воду - тоді соус під час варіння не згорнеться.

3. Сир натріть на середній тертці - так він швидше розплавиться. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели.

4. Розігрійте на середньому вогні сковороду, краще, якщо вона буде з антипригарним покриттям. Налийте в неї рослинну олію для смаження. Викладіть пельмені. Будьте обережні - заморожені пельмені почнуть сильно бризкатися.

5. Обсмажте пельмені з двох боків, перевернувши кожен за допомогою виделки. Ступінь обсмажування регулюйте своїм смаком - можете зробити їх сильно рум'яними або не дуже.

6. Залийте обсмажені пельмені сметанним соусом. Посоліть. Вогонь під сковородою зменшіть до мінімуму, накрийте її кришкою. Тушкуйте пельмені таким чином 10-15 хвилин, залежно від їхнього розміру. Слідкуйте, щоб соус при цьому не википів, за потреби додайте трохи води.

7. Пельмені за цей час сильно набухнуть і вберуть майже весь соус. Вимкніть вогонь під сковорідкою й одразу посипте пельмені натертим сиром. Накрийте сковорідку кришкою і залиште страву постояти так 5 хвилин, до розплавлення сиру.

8. Подавайте пельмені до столу. Приємного апетиту!