- Креветки 350 гр
- Часник 2 зубч.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Вершкове масло 1 стол.л.
- Петрушка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Креветки смажені з часником на сковороді
Гостра, пікантна, ароматна, дуже смачна закуска! Креветки, смажені з часником на сковороді готуються буквально за 5 хвилин - саме тому залишаються м'якими та соковитими. Найскладніше в цій страві - почистити креветки. Подати її можна як закуску або як гарячу страву.
20 хв. Порції: 2 198 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити креветки з часником на сковороді? Підготуйте продукти. Креветки ви можете взяти як сирі, так і варено-морожені, які зазвичай продають у магазинах. Попередньо розморозьте їх, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Важливо це зробити максимально делікатно, тоді креветки збережуть свій смак.
Підготуйте креветки - відірвіть голову, зніміть панцир. Хвостик можете залишити. Я зазвичай відриваю його. Зробіть по спинці надріз гострим ножем і вийміть кишкову нитку. Очищені креветки промийте під проточною водою, а потім добре обсушіть, щоб зайва волога не заважала їм обсмажитися. І будьте готові до того, що їхній об'єм сильно зменшиться. Враховуйте це під час розрахунку кількості порцій.
Часник очистіть, видаліть серцевину зубчика - вона сильно гірчить. Дрібно порубайте часник ножем. Його кількість ви можете зменшити або збільшити на свій смак.
Розігрійте на середньому вогні сковорідку, налийте на неї рослинну олію для смаження. Викладіть в олію креветки, швидко обсмажте їх. Для варених буде достатньо однієї хвилини, сирі обсмажуйте довше, до їхнього порозовування.
Викладіть до креветок часник, перемішайте. Закиньте слідом вершкове масло. Посоліть і поперчіть страву. Смажте креветки ще хвилину.
Потім додайте до креветок нарізану петрушку. Одразу вимкніть вогонь.
Подавайте креветки смажені з часником і вершковим маслом до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.03.2023