Скумбрія на сковороді з цибулею

20 хв. Порції: 2 227 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити скумбрію з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Спеції вибирайте будь-які на свій смак. Я використовую готові спеції саме для риби.

2. Для готування скумбрію необхідно підготувати. Для цього відріжте голову і хвіст. Зробіть поздовжній розріз і витягніть усі нутрощі, ретельно прибираючи чорну плівку. Потім тушку риби добре промийте в проточній воді та обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити з неї зайву воду. Наріжте рибу на шматочки завтовшки по 2-3 см.

3. В окремій мисочці змішайте борошно з сіллю і спеціями. Кожен шматочок риби обваляйте в отриманій борошняній суміші з усіх боків.

4. Окремо очистіть цибулю, обполосніть її та наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

5. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії та викладіть рибу, обваляну в борошні. Обсмажте рибу з кожного боку по 2-3 хвилини. Вона стане трохи золотистого кольору.

6. Потім додайте в сковороду до риби нарізану цибулю. Рівномірно розподіліть її між рибних шматочків. Обсмажуйте рибу разом із цибулею кілька хвилин.

7. Закрийте сковорідку кришкою і потримайте ще 2-3 хвилини, щоб риба і цибуля просочилися ароматом одне одного.

8. Смачна й ароматна скумбрія з цибулею готова! Викладіть рибу на тарілку та подавайте до столу, доповнивши свіжими овочами. Приємного апетиту!