Швидке тісто для булочок на дріжджах

60 хв. Порції: 24 290 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити швидке тісто для булочок на дріжджах на молоці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб зробити його пишнішим і наситити повітрям. Завдяки просіюванню, випічка буде виходити більш ніжною.

2. Для приготування дріжджового тіста налийте в простору чашу тепле молоко і додайте сухі дріжджі. Всипте цукор, сіль і перемішайте. У теплому середовищі сухі дріжджі швидко включаться в роботу.

3. Вершкове масло розтопіть і в теплому вигляді влийте в чашу. Змішайте.

4. Поступово підсипайте просіяне борошно і вмішуйте його в тісто. Спочатку зручно це робити вінчиком.

5. Потім чудово підійде дерев'яна лопатка. Поступово тісто стає густішим. Відразу все борошно не додавайте. Орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста.

6. Дріжджове тісто виходить м'яким, пластичним і не липне до рук. Наприкінці замісу можна змастити руки олією, щоб тісто не просило зайвого борошна.

7. Готове тісто на сухих дріжджах у чаші накрийте рушником і залиште в теплому місці, щоб воно підійшло. З готового тіста можна робити будь-які булочки.

8. Я вирішив зробити з нього булочки з цукром і корицею. Для зручності розкочування тісто можна поділити навпіл. Розкатане тісто змастіть розтопленим вершковим маслом, посипте цукром і корицею, скрутіть у рулет.

9. Наріжте рулет на шматочки, залиште для вистоювання хвилин на 15. Потім змастіть верх булочок жовтком і випікайте за 180 градусів хвилин 20-25. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.

10. Готові булочки збільшаться в розмірі та стануть апетитного золотистого кольору. Готуйте із задоволенням!