Шоколадно банановий торт

180 хв. Порції: 8 268 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити шоколадно-банановий торт? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.

2. Для приготування бісквіта з'єднайте яйця з цукром і збивайте на максимальній швидкості міксера до отримання пишної білої маси. Час збивання залежатиме від потужності міксера. Орієнтуйтеся на пишність маси. Збиті яйця густо стікають із вінчика.

3. Борошно з'єднайте з какао та содою. Усе просійте через сито. Борошняну масу вмішайте до збитих яєць. Робіть це вручну, за допомогою вінчика, щоб маса залишалася пишною. Готове тісто не рідке і не густе.

4. Дно форми для випічки застеліть пергаментом і трохи змастіть рослинною олією. Боки змащувати не треба. Готове тісто перелийте у форму (18-20 см) і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.

5. Готовий бісквіт витягніть із духовки й остудіть. Потім оберніть харчовою плівкою і приберіть на ніч у холодильник, щоб він відлежався.

6. Для складання торта розріжте бісквіт на 3 коржі.

7. Банани очистіть від шкірки та розімніть виделкою. Нехай залишаються невеликі шматочки. Щоб банани не темніли, збризніть їх трохи лимонним соком.

8. Жирні вершки збийте разом із цукровою пудрою до пишного стабільного крему.

9. Змішайте з бананами 2/3 крему. Я люблю робити в торт банановий крем із невеликими шматочками бананів. Але можна просто прошаровувати коржі кремом із вершків, а банани викладати нарізаними кружечками.

10. Коржі можна просочити цукровим сиропом або водою. На нижній корж викладіть крем із бананами. Потім покладіть другий корж.

11. Зберіть торт. Верх і боки торта змастіть відкладеною 1/3 крему. Приберіть торт у холодильник на 5-6 годин, щоб він просочився і крем застиг. Загалом, торт готовий! Зовнішній вигляд можна оформити за своїм бажанням.

12. Для зовнішнього вирівнювання я збив ще крем із вершків і цукру. Верх торта можна полити розтопленим шоколадом і прикрасити будь-якими фруктами. Приємного частування!