Шоколадні млинці на молоці

80 хв. Порції: 6 203 Кк

Приготування рецепту

1. Як спекти шоколадні млинці на молоці з какао? Дуже просто! Тісто замішується за кілька хвилин. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця і молоко мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Сметана підійде будь-якої жирності.

2. У мисці з'єднайте яйця кімнатної температури та цукор. Збийте вінчиком до однорідності. Яйця попередньо вимийте, щоб змити з них забруднення.

3. Додайте сметану, рослинну олію, ванільний екстракт і сіль і знову перемішайте.

4. Влийте молоко кімнатної температури і знову перемішайте.

5. Всипте просіяне з какао борошно. Тісто перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Можете додати тільки третину молока, потім всипати борошно з какао і перемішати. Отриману в'язку суміш розбавте молоком, що залишилося. Так ви точно уникнете появи грудочок.

6. Тісто має вийти злегка в'язке, текуче. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин, щоб у борошні розвинулася клейковина.

7. Сковороду розігрійте на середньому вогні. Вилийте ополоником трохи тіста і швидко розподіліть по всій поверхні сковороди. Випікайте млинець 2-3 хвилини до рум'яної скоринки, потім переверніть на інший бік і смажте стільки ж. Так само посмажте інші млинці. Точна кількість млинців залежить від діаметра вашої сковороди.

8. Готові млинці викладіть стопкою на блюдо. За бажанням можете змастити млинці вершковим маслом. Я полив млинці шоколадним соусом, прикрасив свіжими ягодами. Приємного апетиту!