Картопля з індичкою

Ароматний, ніжний, незрівнянно смачний. Сподобається всім! Картопля з індичкою підкорить приголомшливим смаком з першої ложки! Поєднання м'яса, овочевого гарніру та смачного соусу сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Весь секрет - в ароматних спеціях. Готується швидко і доступно навіть новачкові.

Картопля з індичкою

60 хв. Порції: 5 98 Кк


  1. Картопля 600 гр
  2. Філе індички 500 гр
  3. Вода 200 мл
  4. Сметана 150 гр
  5. Морква 1 шт.
  6. Цибуля 1 шт.
  7. Часник 1 зубч.
  8. Кріп (3 гілочки) 10 гр
  9. Рослинна олія 2 стол.л.
  10. Хмелі-сунелі 1 чайн.л.
  11. Перець чорний мелений за смаком
  12. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити рагу з індички з картоплею та морквою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Які частини індички підійдуть для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки, більш жирне м'ясо зі стегон. Олію можете брати будь-яку рослинну. У мене соняшникова. Крім зазначених спецій можете додати інші за смаком. У мене зубчики часнику дрібні, тому я взяв 2 штуки. Сметана підійде будь-якої жирності. У мене 20%.

  2. Філе індички промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Яке м'ясо можна брати крім індички? Будь-яке. Підійде курка, яловичина, баранина або свинина. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви.

  3. Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

  4. Моркву очистіть і наріжте невеликими кубиками.

  5. Цибулину очистіть і дрібно поріжте. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете зовсім її не додавати.

  6. Кріп промийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

  7. У мисці з'єднайте сметану, пропущений через прес часник і кріп. Соус посоліть і перемішайте. За бажанням можете додати дрібку меленого коріандру.

  8. У глибокій сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть у сковорідку індичку й обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час обсмажування залежить від вашої техніки та особистих уподобань.

  9. Додайте до індички цибулю та моркву. Смажте все разом, помішуючи, ще близько 5 хвилин.

  10. Додайте в сковорідку картоплю і спеції та перемішайте.

  11. Вогонь зменшіть до невеликого. Влийте в сковороду гарячу воду. Слідом додайте сметанний соус. Помішуючи, доведіть усе до кипіння.

  12. Тушкуйте індичку з картоплею на повільному вогні під кришкою 20-25 хвилин або довше до готовності картоплі.

  13. Тушковану індичку з картоплею в сметанному соусі посипте свіжою зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 18.06.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт