Шашлик у фользі в духовці зі свинини

240 хв. Порції: 4 259 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити шашлик у фользі в духовці зі свинини? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину беріть без кістки. Жирність м'яса підбирайте самі на свій смак. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

2. Свинину промийте, обсушіть і наріжте великими шматочками. Яка частина свинини найкраще підійде для приготування шашлику? Беріть свинячий ошийок із жировими прошарками. Тоді шашлик вийде соковитим і м'яким.

3. Цибулину очистіть і наріжте великими півкільцями. Якщо цибулини невеликі, візьміть 2-3 штуки. Страва від цього тільки виграє.

4. Викладіть м'ясо в миску. Додайте цибулю, томатну пасту, гірчицю, спеції для шашлику, сіль і перець. Кількість інгредієнтів можна змінювати на свій смак. Влийте рослинну олію. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

5. Ретельно все перемішайте. Поставте м'ясо маринуватися в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч. За півгодини до початку приготування увімкніть духовку на 200 градусів.

6. Форму для запікання вистеліть фольгою. Викладіть у форму промариноване м'ясо з цибулею. Зверху накрийте ще одним листом фольги.

7. Поставте форму в розігріту до 200℃ духовку на 30 хвилин. Потім температуру знизьте до 180℃, фольгу розгорніть і запікайте м'ясо ще близько 30 хвилин до рум'яної скоринки.

8. Готовий свинячий шашлик одразу ж подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!