Шарлотка з яблуками та грушею в духовці

60 хв. Порції: 8 184 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити шарлотку з яблуками та грушею в духовці? Підготуйте продукти. Кількість цукру ви можете зменшити на свій смак, із зазначеною шарлотка виходить дуже солодкою. Яйця візьміть великі, якщо у вас дрібні, то додайте ще одне. Яблука та груші беріть також великі. Я наступного разу покладу більше фруктів. Усі продукти мають бути кімнатної температури.

2. Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Візьміть миску, вбийте в неї яйця, попередньо помивши й обсушивши їх. Почніть збивати яйця міксером на невеликих обертах, поступово збільшуючи швидкість. Порціями всипте в них цукор, добре збиваючи після кожного додавання. Має вийти пишна світла маса. Наприкінці додайте сметану і ще раз добре все збийте.

3. У борошно всипте розпушувач, перемішайте. У три етапи просійте борошно у збиті яйця. Кожну порцію акуратно вмішуйте за допомогою силіконової лопатки.

4. У підсумку має вийти текуче однорідне тісто. За необхідності додайте ще трохи борошна.

5. Вимиті та обсушені фрукти наріжте великими кубиками. Я не очищав їх від шкірки, ви дивіться самі.

6. Візьміть відповідну форму для випічки. У мене силіконова, діаметром 22 см. Її нічим змащувати не потрібно, форму з іншого матеріалу змастіть шматочком вершкового масла. Вилийте у форму половину тіста. На нього рівномірно розкладіть шматочки яблук і груш.

7. Залийте начинку другою половиною тіста, верх розрівняйте.

8. Печіть шарлотку в розігрітій духовці 30-40 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру пирога. Готовність перевірте шпажкою - вона вийде сухою з центру.

9. Подавайте шарлотку до столу. Можете посипати її зверху цукровою пудрою. Приємного апетиту!