- Твердий сир 200 гр
- Панірувальні сухарі 50 гр
- Яйця 2 шт.
- Часник 1 зубч.
- Борошно 2 стол.л.
- Рослинна олія 200 мл
- Сіль за смаком
Сирні кульки у фритюрі
Хрусткі зовні та ніжні всередині, ідеальна закуска до пива. Сирні кульки у фритюрі - це проста страва з доступних продуктів нашвидкуруч. Підходить до різних спиртних напоїв і не тільки. Доповнити її смак можна різними соусами: кисло-солодким, сирним, ягідним, звичайним кетчупом.
40 хв. Порції: 5 488 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити сирні кульки у фритюрі? Дуже просто та швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир можете брати будь-який, але він має добре плавитися.
Сир натріть на дрібній тертці та викладіть у миску.
Додайте до сиру яйця та пропущений через прес зубчик часнику. Усе посоліть за смаком і перемішайте.
Всипте борошно і ретельно перемішайте. Маса має вийти густою і не розтікатися. За необхідності всипте ще трохи борошна.
Злегка вологими руками сформуйте із сирної маси рівні круглі кульки розміром із волоський горіх. Тепер гарненько обваляйте сирні кульки з усіх боків у сухарях. Щоб вони вийшли гарні, а панірування щільно прилягало до сиру, сухарі беріть грубішого помелу, насичено жовтого кольору і вже зі спеціями. Якщо у вас звичайні білуваті сухарі, самостійно додайте в них для кольору паприки, куркуми, солі та перцю за смаком.
У сотейнику на середньому вогні розігрійте рослинну олію, поки вона не почне потріскувати. Щоб перевірити, наскільки розігрілася олія, можете опустити в неї дерев'яну шпажку. Навколо неї з'являться дрібні бульбашки. Олії має бути стільки, щоб вона повністю покривала кульки. Обсмажте сирні кульки в киплячій олії до золотистої скоринки. Готові кульки спливуть на поверхню.
Готові сирні кульки перекладіть на паперові серветки, щоб прибрати надлишки жиру.
Прикрасьте гарячу закуску свіжою зеленню і подайте до столу одразу ж, поки сир тягнеться. До закуски можна подати різні соуси. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 08.02.2023