Оселедець Хе по корейськи

3600 хв. Порції: 4 167 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити оселедець Хе по-корейськи з морквою та цибулею? Підготуйте продукти. Оселедець візьміть свіжий, великий. Не розморожуйте його до кінця перед приготуванням - так рибу буде легше обробити. Замість томатної пасти ви можете взяти будь-який томатний соус або кетчуп. Оцет візьміть 9%, олію без запаху. Кількість спецій ви можете змінювати на свій смак.

2. Обробіть оселедець. Для цього спочатку відріжте голову та хвіст. Розріжте черевце, видаліть нутрощі. Зробіть розріз по спинці тушки, вирізаючи верхній плавник, приберіть його. Зніміть із риби шкіру. Розріжте тушку навпіл, видаліть хребет. Зріжте нижню частину ребер разом із плавниками, приберіть реберні кістки та чорну плівку - вона гірчить. Промийте й обсушіть філе.

3. Наріжте філе оселедця на однакові шматочки середнього розміру.

4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

5. Моркву помийте, очистіть і натріть на крупній тертці або на тертці для корейської моркви.

6. Візьміть контейнер, складіть на дно нарізані цибулю і моркву, зверху викладіть шматочки оселедця.

7. У невеликій мисочці змішайте для маринаду томатну пасту, рослинну олію, цукор, сіль, обидва перці, оцет.

8. Залийте маринадом оселедець з овочами і добре перемішайте їх, щоб маринад розподілився по всіх продуктах. Закрийте контейнер кришкою і приберіть на добу в холодильник.

9. Подавайте оселедець до столу. Приємного апетиту!

Оселедець Хе по корейськи з томатною пастою, морквою і цибулею в домашніх умовах готується простіше, ніж можна подумати. Смак у нього дивовижний! Це найкраща закуска для любителів солоної риби.