- Курка 300 гр
- Картопля 3 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Щавель 150 гр
- Вода 1.5 л
- Рослинна олія 20 гр
- Яйця 3 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Щавлевий борщ з яйцем
Швидше готуй! Чудова страва з літнім настроєм. Щавлевий борщ із яйцем - добре готувати в теплий сезон і не тільки. Зробити його можна з будь-яким видом м'яса і доповнити при подачі сметаною, за бажанням.
40 хв. Порції: 5 59 Кк
Приготування рецепту
Як зробити щавлевий борщ із яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння можна використовувати будь-які частини курки. Я буду варити куряче філе. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть у проточній воді від забруднень.
Курку залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Під час закипання з'являтиметься пінка, яку необхідно зняти. Проваріть курку хвилин 15. Потім наріжте на шматочки і поверніть назад у бульйон.
Окремо відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте й остудіть їх у холодній воді. Остиглі яйця очистіть від шкаралупи.
Картоплю наріжте на шматочки.
Відправте картоплю в каструлю до курки. Варіть ще хвилин 15.
У цей час очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
На гарячу сковорідку налийте трохи олії та обсмажте овочі 2-3 хвилини.
Потім відправте засмажку в каструлю.
Щавель промийте та наріжте.
Викладіть нарізаний щавель у каструлю. За смаком підсипте сіль і спеції. Доведіть усе до кипіння і можна знімати каструлю з вогню. Накрийте її кришкою і дайте постояти хвилин 10-15.
Щавлевий борщ готовий! Розлийте зелений борщ по тарілках, додайте відварене яйце і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.06.2023