- Картопля 500 гр
- Сардельки 450 гр
- Твердий сир 150 гр
- Молоко 400 мл
- Бульйон (м'ясний або овочевий) 30 мл
- Часник 1 зубч.
- Хмелі-сунелі 0.5 чайн.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Сардельки в духовці з картоплею та сиром
Прості, дуже смачні, нашвидкуруч, на обід та вечерю! Сардельки в духовці з картоплею та сиром особливо сподобаються дітям. З цією стравою проблема, як смачно та швидко нагодувати дитину, буде вирішена. Сардельки можна замінити на сосиски, бекон або копчені реберця. Вийде так само смачно.
75 хв. Порції: 4 144 Кк
Приготування рецепту
Як запекти сардельки в духовці з картоплею та сиром? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сардельки можна замінити сосисками. Крім зазначених спецій, можете додати свої за смаком. Можете додати й інші овочі, наприклад моркву, болгарський перець, цибулю і т.д.
Сардельки очистіть від заводської плівки і наріжте кружальцями. Якщо сардельки у натуральній оболонці, очищати їх не потрібно. Сардельки можете використовувати будь-які, але враховуйте, що вони можуть сильно вплинути на смак смаку страви. Наприклад, якщо візьмете сардельки з яскраво вираженим копченим смаком, то й уся страва у вас також буде з легким смаком копченостей. Якщо вам потрібний нейтральний смак, беріть звичайні сардельки: з птиці, свинини чи яловичини.
Картоплю очистіть та наріжте невеликими кубиками.
Сир натріть на великій тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.
У мисці з'єднайте картоплю, сардельки та тертий сир і перемішайте.
Тепер підготуйте заливку. Молоко можете замінити вершками будь-якої жирності на ваш смак. Бульйон підійде будь-який: овочевий, м'ясний чи курячий. У мене овочевий бульйон.
Змішайте молоко, бульйон, пропущений через прес часник, хмелі-сунелі, сіль та мелений перець.
У форму для запікання викладіть суміш картоплі, сардельок та сиру. Зверху залийте ароматною молочною сумішшю. Поставте форму в розігріту до 190°С духовку приблизно на 1 годину або довше до готовності та появи на поверхні рум'яної скоринки. Якщо картопля ще не готова, а страва вже зарум'янилася, накрийте форму фольгою.
Готові сардельки з картоплею та сиром посипте подрібненою зеленню та подайте до столу. Смачного!
Сорт, розмір, якість картоплі впливає як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання чи варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження – з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю при жарінні напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.01.2023