- Куряче філе 500 гр
- Огірки 1 шт.
- Яйця 4 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Листя салату 50 гр
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Майонез 3 стол.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Салат зі смаженою куркою
Смачний, корисний, ситний і найпростіший у приготуванні! Салат зі смаженою куркою може стати повноцінною вечерею. Болгарський перець і салатні листочки додадуть соковитості та яскравості. Заправте салат майонезом, сметаною або ароматною оливковою олією.
40 хв. Порції: 4 173 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат зі смаженою куркою? Підготуйте продукти, які будуть потрібні для рецепта. Для того щоб готова страва мала більш апетитний і яскравий вигляд, можливо, використовуйте болгарський перець різних кольорів. Насамперед відваріть яйця круто і остудіть.
Курячу грудку обполосніть і обсушіть паперовими серветками. Розріжте кожен шматок м'яса вздовж на дві пластини. Посипте улюбленими спеціями та посоліть за смаком з обох боків. Я використовував дрібку копченої паприки, мелені перці, часниковий порошок і сухий базилік. Розітріть спеції по поверхні філе і залиште маринуватися на 5-10 хвилин.
У сковороді з товстим дном розігрійте рослинну олію. Обсмажте курку з обох боків на сильному вогні до готовності та до появи апетитної золотої скоринки. На це піде зовсім небагато часу (5-10 хвилин). Не перетримайте філе на сковорідці, інакше воно стане сухим.
Викладіть обсмажені шматочки в окрему тарілку й остудіть.
Овочі та листи салату обполосніть. З огірків зріжте шкірку за потреби. Яйця очистіть від шкаралупи, болгарські перці розріжте на дві частини та видаліть насіння з серцевиною.
Ретельно обсушіть кожен лист салату. Нарвіть листи довільно на шматочки середнього розміру. Курку, що охолола, наріжте тонкими брусочками гострим ножем або подрібніть руками як вам зручніше. Відправте салат і філе в глибоку, відповідну за розміром ємність.
Огірки наріжте тонкими кружечками або півколами, а болгарський перець подрібніть великими смужками або кубиками. Відправте в салатницю.
Яйця наріжте невеликими часточками і додайте до всіх компонентів у чашу.
Для більш насиченого смаку можна додати до списку компонентів цибулю. Яскраво і красиво виглядатиме червона салатна цибуля, нарізана тонко. Додайте в чашу майонез, сіль за смаком і сухі спеції. Майонез допустимо замінити сметаною або натуральним йогуртом.
Перед подачею салат перемішайте і прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу.
Для приготування салату підійде будь-які зелені салатні листочки: айсберг, романо, шпинат, латук, фріссе тощо.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.01.2024