- Морква 2 шт.
- Яйця 4 шт.
- Зелена цибуля (або більше, за смаком) 80 гр
- Сметана (за смаком) 1.5 стол.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
Салат з яйцем морквою та цибулею
З найпростіших інгредієнтів, нашвидкуруч! Салат із яйцем, морквою та цибулею - яскрава і смачна закуска, яка готується за лічені хвилини. Якщо до сметани додати трохи гірчиці, то салат заграє новими нотками. Чудовий варіант урізноманітнити своє повсякденне меню!
10 хв. Порції: 4 107 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із моркви, яйця та зеленої цибулі? Підготуйте всі продукти, які вказані за списком. Якщо у вас у холодильнику є заздалегідь відварені морква і яйця, то салат ви приготуєте буквально за 5 хвилин.
Морквину ретельно вимийте. Відправте в невелику каструлю або сотейник, залийте холодною водою і поставте на плиту. Доведіть до кипіння, потім полум'я зменшіть і варіть овочі до готовності. Час відварювання залежить від розміру і товщини морквини (мені знадобилося близько 10-15 хвилин). Перевірити ступінь готовності можна за допомогою зубочистки. Якщо морквина м'яка і легко протикається, то вона готова. Воду злийте.
Яйця вимийте і відправте в невелику каструлю. Залийте водою. Відваріть після закипання на помірному вогні протягом 9-12 хвилин. Злийте воду.
Яйця і моркву повністю остудіть.
Морквину очистіть від шкірки та наріжте маленькими кубиками. Взагалі спосіб нарізки може бути абсолютно будь-яким на ваш розсуд. Салат, нарізаний кубиками, як мені здається, має апетитніший вигляд. Відправте морквину в глибоку зручну салатницю.
Яйця очистіть від шкаралупи та подрібніть так само кубиками. Додайте яйця до морквини.
Зелену цибулю обполосніть і обсушіть паперовими серветками. Кількість зеленої цибулі відрегулюйте на свій смак. Замість пір'я ріпчастої цибулі можна використати шніт-цибулю і навіть цибулю порей. Відправте цибулю в салатницю.
Додайте до всіх компонентів сметану. Для салатів я зазвичай використовую густу сметану жирністю 30%. Кількість сметани так само можна збільшити або ж навпаки зменшити за власними смаковими уподобаннями.
Салат посоліть і поперчіть. Ретельно все перемішайте і спробуйте на смак. За необхідності додайте компонент, якого бракує (сіль, зелену цибулю або сметану).
Дайте салату настоятися деякий час (10-15 хвилин), ще раз перемішайте. Прикрасьте готову страву свіжою зеленню та подавайте до столу.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 06.04.2024