Салат з куркою та маринованими печерицями

30 хв. Порції: 6 150 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із куркою та маринованими печерицями? Підготуйте продукти. Курку ви можете приготувати спеціально для салату або використати залишки від, наприклад, вчорашньої вечері. Печериці ви також можете замаринувати самі, у мене покупні. Кукурудзу беріть якісну.

2. Як запекти курку? Посоліть і присмачіть спеціями куряче філе (будь-яке, від грудки або стегон). Загорніть його у фольгу. Запікайте м'ясо в духовці при t 180°С 35-45 хвилин, залежно від розміру. Як відварити курку? Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте в неї сіль і перець горошком. Опустіть у киплячу воду філе. Варіть м'ясо 30-40 хвилин, залежно від розміру. Потім остудіть філе прямо в бульйоні - воно вийде соковитішим. Наріжте курку невеликими шматочками.

3. Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Наріжте очищені яйця на невеликі кубики.

4. Свіжі огірки помийте, відріжте кінчики. Наріжте їх на кубики такого ж розміру, що й інші продукти - салати, нарізані однаковими шматочками, мають естетичніший вигляд. Перед нарізкою обов'язково спробуйте огірки, чи не гірчать вони - такі плоди зіпсують усю страву.

5. Мариновані печериці обсушіть від маринаду і наріжте невеликими шматочками, таким самим розміром, що й інші інгредієнти.

6. Складіть усі нарізані продукти в салатник. Туди ж додайте кукурудзу. Її попередньо відкиньте на сито, щоб стекла рідина. Посоліть салат за смаком, враховуючи, що він містить мариновані гриби та буде ще заправлений солоним майонезом.

7. Заправте салат майонезом, перемішайте і подавайте до столу. Приємного апетиту!