М'ясо по-французьки без картоплі в духовці

60 хв. Порції: 2 221 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити м'ясо по-французьки без картоплі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна взяти будь-яке. Я готуватиму зі свинини. Вибирайте м'ясо без кісток. Добре підійде карбонат. Гриби я беру печериці. Але їх можна замінити на будь-які інші.

2. М'ясо наріжте на порційні шматочки та відбийте. Щоб краї м'яса не рвалися, накрийте його харчовою плівкою.

3. Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічну. Дно та боки форми змастіть рослинною олією та викладіть відбиті шматочки м'яса. Посипте їх сіллю та спеціями.

4. Печериці ретельно промийте від забруднень, обсушіть і наріжте скибочками.

5. На гарячу сковорідку налийте трохи рослинної олії та обсмажте нарізані гриби 5-7 хвилин. Вони трохи зменшаться в розмірі. Підсоліть їх.

6. Обсмажені гриби розкладіть по шматочках м'яса. Кілька ломиків можна залишити для прикраси.

7. Очистіть цибулю та наріжте її півкільцями. Розкладіть по м'ясу цибулю та нарізані помідори.

8. В окрему чашу потріть на тертці сир. Додайте до нього майонез і часник, пропущений через прес. Усе змішайте.

9. Готову сирну намазку розподіліть рівномірним шаром по помідорах. Розкладіть відкладені гриби. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Через 15-20 хвилин можна прикрити верх листом фольги, щоб сир сильно не рум'янився.

10. За час запікання з м'яса з'явиться багато соку, який і буде просочувати м'ясо. М'ясо по-французьки готове! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!