Салат з куркою та овочами без майонезу

45 хв. Порції: 4 119 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із куркою та овочами без майонезу? Підготуйте необхідні продукти. Оливкову олію можна замінити на будь-яку іншу рослинну на ваш розсуд.

2. Куряче філе помийте, відваріть у киплячій підсоленій воді на помірному вогні до готовності приблизно 20 хвилин. Час варіння залежатиме від потужності та особливостей роботи плити, тому може відрізнятися від зазначеного в рецепті. Готове філе дістаньте з бульйону й остудіть. Наріжте філе соломкою. Можна курку запекти в духовці, наприклад, у фользі, або обсмажити на сковороді.

3. Огірок помийте, обсушіть. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірка зрізати не потрібно. Наріжте огірок середньою соломкою.

4. Болгарський перець помийте, обсушіть. Видаліть насіння та плодоніжку. Наріжте перець також соломкою. У мене перець двох кольорів, можна взяти овоч будь-якого кольору.

5. Петрушку помийте, обсушіть, видаліть товсті гілочки. Зелень дрібно наріжте. Можна використовувати запашний кріп.

6. Для заправки в невеликій мисочці з'єднайте оливкову олію і лимонний сік, добре перемішайте до однорідності.

7. Викладіть у салатник усі підготовлені інгредієнти: куряче філе, огірок, болгарський перець і петрушку. За бажанням салат можна посипати злегка обсмаженим на сухій сковороді кунжутом. Якщо хочете надати страві пікантної нотки, додайте пропущений через прес зубчик часнику. Для гострого смаку можна додати чорний мелений перець. Салат трохи підсоліть, полийте ароматною заправкою і добре перемішайте.

8. Салат із куркою та овочами без майонезу подавайте до столу. Приємного апетиту!