Салат з королівськими креветками

50 хв. Порції: 3 134 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із королівськими креветками? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Королівські креветки можете замінити будь-яким іншим видом креветок за смаком, а також доповнити іншими морепродуктами, наприклад, мідіями, кальмарами тощо. Помідори можете використовувати звичайні або чері. У мене черрі - з ними салат виходить красивішим. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.

2. Помідори чері наріжте половинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Помідори потрібні щільні.

3. Часник очистіть і дрібно порубайте ножем або пропустіть через прес.

4. Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Петрушку можете замінити кропом або іншою зеленню за смаком.

5. У миску викладіть нарізані помідори, часник і петрушку. Усе посоліть, поперчіть і посипте дрібкою цукру. Перемішайте. Залиште маринуватися.

6. Суміш салатного листя можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене французька салатна суміш (рукола, мангольд, корн, шпинат). Дуже смачне поєднання.

7. Креветки очистіть від голови та панцира. Зробіть на спинці надріз і видаліть темну вену. Креветки ще раз промийте та обсушіть. Якщо креветки заморожені, попередньо їх розморозьте на нижній полиці холодильника. Креветки злегка посоліть, поперчіть.

8. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть креветки й обсмажте з кожного боку по 1 хвилині. Приберіть сковороду з вогню і дайте креветкам охолонути. Рослинну олію для смаження можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.

9. У миску до помідорів додайте креветки разом з олією, в якій вони смажилися. Олія, змішавшись із соком від помідорів, послужить одночасно заправкою для салату. Усе перемішайте.

10. Додайте суміш салатного листя й акуратно перемішайте. Одразу ж подайте салат до столу. Приємного апетиту!