- Кальмар (великий) 1 шт.
- Креветки 150 гр
- Пекінська капуста 70 гр
- Авокадо (невеликий) 1 шт.
- Маслини 5 шт.
- Яйце 1 шт.
- Оливкова олія 1 стол.л.
- Гірчиця 0.5 стол.л.
- Винний оцет білий 0.5 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з кальмаром
Легкий і соковитий. Правильний вибір для корисного раціону. Салат із кальмаром чудово урізноманітнює меню, особливо тих, хто дотримується здорового харчування. У ньому тільки корисні інгредієнти: соковиті овочі та поживні морепродукти. Його можна подавати як повноцінний перекус або легку вечерю.
30 хв. Порції: 3 148 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із кальмаром? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо кальмар заморожений, заздалегідь його розморозьте. Очистіть кальмар від шкіри, тонкої плівочки, видаліть хітинову перегородку і добре промийте. Креветки можна не розморожувати.
Кальмар опустіть у киплячу підсолену воду і варіть на помірному вогні не більше 1 хвилини з моменту закипання. Будьте уважні й не переваріть кальмар, інакше він стане твердим і несмачним.
Креветки зваріть у киплячій підсоленій воді. Час варіння креветок залежатиме від їхнього виду та розміру. У мене королівські варено-заморожені креветки в панцирі. Оптимальний час варіння для них 5 хвилин. Готові креветки остудіть і очистіть від панцира.
Кальмар остудіть і наріжте соломкою.
Маслини наріжте кружечками. Можна взяти оливки.
Листя пекінської капусти помийте, обсушіть. Наріжте капусту соломкою.
Авокадо помийте, обсушіть, очистіть від шкірки, приберіть кісточку. Наріжте авокадо невеликими кубиками.
Зваріть яйце.
Приготуйте заправку для салату. Оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною без вираженого запаху.
З'єднайте винний оцет, гірчицю та оливкову олію. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішайте. Я додавав гірчицю і винний оцет за смаком. За бажанням салат можна заправити тільки оливковою олією.
У салатнику з'єднайте підготовлені інгредієнти. Варене яйце можна нарізати кубиком або соломкою і теж додати в салат або викласти скибочки яйця на салат перед подачею. Полийте салат заправкою і перемішайте.
Салат із кальмаром одразу подавайте до столу. Приємного апетиту!
До складу цього салату входять соковиті овочі, які збагачують страву вітамінами та мікроелементами. Морепродукти та варене яйце роблять салат більш поживним, оскільки містять білки, які легко засвоюються. Салат збалансований за складом корисних речовин і насичує організм повноцінною енергією. Салат підходить для дієтичного харчування.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 30.12.2023