- Кальмари 2 шт.
- Яйця (варені) 2 шт.
- Цибуля 0.5 шт.
- Столовий оцет 50 мл
- Вода 50 мл
- Майонез 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з кальмарами, яйцем і цибулею
Простий, всього із трьох інгредієнтів, але дуже смачний! Салат з кальмарами, яйцем та цибулею яскравий та насичений, добре підходить на перекус чи вечерю. На святковому столі він теж виглядає непогано, багато в чому завдяки м'яким та ніжним морепродуктам, звареним особливим способом.
40 хв. Порції: 2 131 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат з кальмарами, яйцем та цибулею? Підготуйте продукти. Кальмари попередньо розморозьте, переклавши їх із морозилки на нижню полицю холодильника. Яйця зваріть та остудіть. Цибуля у мене червона, але підійде і звичайна.
Кальмари складіть у сотейник і залийте чистою холодною водою. Поставте ковш на плиту на середній вогонь. Дочекайтеся закипання води. Як тільки це станеться, нагрівання вимкніть і залиште кальмари остигати у воді. Потім дістаньте та промийте під проточною водою. Шкірка легко та швидко змиється. Видаліть також нутрощі та пластинку-хорду. Зварений у такий спосіб кальмар виходить дуже ніжним.
Далі займіться цибулею. Наріжте тонкими півкільцями.
Складіть у миску і залийте столовим оцтом та водою. Залишіть цибулю маринуватися на 15 хвилин. Таким чином з нього піде гіркота.
Тушки кальмара обсушіть та наріжте короткою соломкою.
Яйця очистіть і наріжте шматочками приблизно як кальмари. Нарізаний однаковими шматками салат виглядає естетичніше.
Складіть у миску кальмари та яйця. Цибулю додайте до продуктів. Посоліть і поперчіть салат до смаку, враховуючи, що він буде заправлений майонезом. Перемішайте.
Перед подачею заправте майонезом салат, перемішайте.
Подавайте салат до столу. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 29.01.2023